波爾多(duō)(Bordeaux)2015年(nián)份期酒品鑒周≤±₽ 如(rú)同往常一(yī)樣将在2016年(nián)4月(yuè)初舉辦，→ε→前往法國(guó)波爾多(duō)品鑒2•$015年(nián)份期酒的(de)訪客絡繹不("£✔bù)絕，廣州愛(ài)醇貿易有(yǒu)限公司董事(shì)長(chán∑&→g)張竹女(nǚ)士帶領其團隊也(yě)參加波爾多(duō)的(de)期酒品鑒>♦>‍。

何謂期酒：法語En Primeur,簡單的(₹↕de)說(shuō),期酒是(shì)一(yī)種預售制(zhì§←∞ )度,當葡萄酒還(hái)在橡木(mù)桶中發酵的(de)時γσ(shí)候,通(tōng)過專業(yè↓ ™∞)的(de)期酒投資機(jī)構,預先買下(xià)葡萄酒。$₽≤由于葡萄酒從(cóng)收成到(dào)真正瓶裝上(shàng)市(sh÷✘→ì)往往需要(yào)兩年(nián)左右的(de)時(shí≠♠")間(jiān),許多(duō)酒莊為(wèi)了(le)減輕流動資金(jī∞★§ n)的(de)壓力,會(huì)預售部分(fēn) >葡萄酒。因此,在葡萄酒進入橡木(mù)桶後不(bù)久,酒莊會(hu§λ€¥ì)舉辦一(yī)些(xiē)專業(yè)品酒會(huì),然後根據市(∏≥shì)場(chǎng)反應和(hé)評論家(jiā)的(d♣¶φ≠e)給分(fēn),訂出期酒價格。

第一(yī)站(zhàn)：聖朱利安産區(qū)2級莊 金(jīnλλ)玫瑰CHATEAU GRUAUD LAROSE

金(jīn)玫瑰城(chéng)堡坐(zuò)落于波爾多(duō)左岸$♦聖朱利安（葡萄酒産區(qū)，在1725年(nián‌')左右由約瑟夫•斯坦尼斯拉斯•古奧★‌↕∑騎士創建。1812年(nián)12月(yuè)2¥★₽≤1日(rì)，波爾多(duō)貿易商巴古爾與薩蓋特聯合公司入主酒莊，酒莊正式命₹'↔≥名為(wèi)“金(jīn)玫瑰城(chéng)堡∑&♣（Chateau Gruaud Larosβ≥ e）”。1781年(nián)至今，金(jīn) ​玫瑰城(chéng)堡便擁有(yǒu)82公頃的←₩☆ (de)葡萄園。葡萄園擁有(yǒu)深厚↓✘且排水(shuǐ)良好(hǎo)的(de)礫石層，非常适合赤霞珠的₹ 'σ(de)生(shēng)長(cháng)，較大(dà)的(de)空($πkōng)隙，适合葡萄樹(shù)往下(xià)紮根，礫石層下(xi≤£σσà)面是(shì)石灰質黏土(tǔ)，為(wèi)葡萄提供需要(yào)的(<> •de)養分(fēn)，也(yě)使單甯在年(nián)輕時(shí‍§)略顯緊澀。金(jīn)玫瑰城(chéng)堡種植57¶≠≤₩% 赤霞珠，30% 梅洛，7%品麗(lì)珠，4% 味而多(duō)€"β§，以及2%馬爾貝克。它是(shì)波爾多(duō)列級酒莊中唯一≈‌φ±(yī)一(yī)個(gè)使用(yòng)5個(gè)葡萄¥ ∑品種的(de)酒莊。

第二站(zhàn)：波亞克産區(qū)2級莊 碧尚™←男(nán)爵CHATEAU PICHON-LONGUEVILL  ♣E BARON

碧尚男(nán)爵酒莊位于著名的(de)波亞克。1694年(nián)，波爾多(duō)頭号酒商侯贊嫁女(nǚ)兒(ér$•)千金(jīn)特麗(lì)莎（Thérèsδ©e）與雅克·碧尚·德·龍格維€∞爾男(nán)爵（Jacques Pichon de Longueville） →♣締結良緣，侯贊酒莊送40公傾葡萄園作(zuò)為(wèi)特麗(lì)莎₽"的(de)嫁妝，碧尚龍格維爾莊園(domain‍™"e de Pichon Longueville)應運而生(shēng)。≈•β 1850年(nián)，碧尚龍格維爾莊園一(yī)分(fēn)為(w&§èi)二，兒(ér)子(zǐ)繼承的(de)成為≤ (wèi)今天的(de)男(nán)爵古堡（Pichon Baron）。≤β女(nǚ)兒(ér)繼承的(de)成為(wèi)女(nǚ)爵酒莊（Pic↔¶hon Comtesse）。1855年(&™$nián)同時(shí)被評為(wèi)二級莊。在1↓π987年(nián)法國(guó)保險集ε 團AXA收購(gòu)了(le)男(nán)爵古堡。1988年(nián)對∏←'(duì)古堡進行(xíng)翻新，大(dà)家(jiā)看(kàn)到€"₹λ(dào)的(de)照(zhào)片就(jiù)是←>↕δ(shì)翻新後的(de)樣子(zǐ)。

現(xiàn)今酒莊的(de)擁有(yǒu↓σ✘)者是(shì)安盛集團（AXA Millesimes），除了(le)男(nán)爵正副牌₩ £€之外(wài)，還(hái)有(yǒu)波亞克γ♦的(de)佩蘭酒莊（Chateau Pibran）,波美(měi)™β ☆侯的(de)小(xiǎo)村(cūn)莊城(chéng)堡（Petit   σ₹- village），另外(wài)還(hái)有(yǒu)品質僅次于滴金(jīn)酒莊（chateau d'Yquem）的(de)另一("∑♥₹yī)個(gè)蘇黛一(yī)級名莊 - 旭金(jīn)堡酒莊（Chateau Suduiraut）

第三站(zhàn)：聖愛(ài)斯泰夫産區(qū)4級莊 拉科(kē)魯錫莊♥β 園 CHATEAU LAFON-ROCHET

拉科(kē)魯錫莊園位于波爾多(duō)左岸的(de)聖愛(ài)斯泰夫産區(qū)，其曆史起源可(kě)追溯至16世紀。當時(shí)，拉γ↑δ科(kē)魯錫莊園是(shì)一(yī)家(jiā)大(dà)酒莊&mdσ✔↔ash;—魯西(xī)榮河(hé)谷之地(dì)（Roussill≥↓​₩on Valley Fiefdom）的(de)一(™¥×yī)部分(fēn)。1557年(nián)，這(zhè)家(jiā)≥™∏σ大(dà)酒莊的(de)所有(yǒu)權被加諾&midd >≥​ot;伯納德·勒薩克（Janot Bern€ ard de Leyssac）獲得(de)。當時(shí§☆β )，加諾是(shì)一(yī)個(gè)非 ←ε常富有(yǒu)的(de)商人(rén)，他(tā×∞∞)為(wèi)了(le)擴大(dà)酒莊的(de★♠ )面積，購(gòu)買了(le)周圍許多(duō)小(xiǎ&"o)酒莊，這(zhè)為(wèi)後來(lái)拉科(kē)魯錫莊園的(de)→₽≈建立奠定了(le)堅實的(de)基礎。在他(☆¶✔tā)去(qù)世後，他(tā)的(de)女(nǚ)兒(ér)弗朗索瓦絲₽β∏↓（Francoise）繼承了(le)這(z♥>§‍hè)家(jiā)大(dà)酒莊，她(tā)與丈夫精心管理(lǐ)這(♦"♠zhè)家(jiā)酒莊數(shù)年(ni&✘↑án)，在其丈夫去(qù)世後，酒莊被稱為(ε∑±<wèi)“Rochet”的(de)那(nà)¶€₽部分(fēn)分(fēn)給了(le)她(tā)的(de)女(∑λλ€nǚ)兒(ér)阿德琳妮·拉哈耶（A↑ drianne de Lahaye）。後來(lái)阿德琳妮·拉↕✔§±哈耶的(de)女(nǚ)兒(ér)安托瓦內(nèi)特&≠∞middot;吉拉蒙特斯（Antoinette•φ∞♣ de Guillamotes）又(yò"¶u)繼承了(le)母親的(de)遺産，當她(tā)嫁給當地π✔ δ(dì)一(yī)個(gè)有(yǒu)身(shēn)份¶π的(de)議(yì)會(huì)議(yì)​±•♣員(yuán)埃蒂安納·拉科‍←‍¥(kē)（Etienne de Lafon）後，拉科(kē)魯錫莊 ∏∞γ園就(jiù)有(yǒu)了(le)現(xiàn$''÷)在的(de)名稱“Lafon-Rochet&rdquo®π;，18世紀中期，吉恩·拉科(kē)（Jea•&n Lafon）接管了(le)酒莊，并在法國(guó)大(dà)革‍βγ命期間(jiān)維持著(zhe)酒莊的(de)運作(zuò)，使✔$♠該酒莊在法國(guó)大(dà)革命期間(jiān)逃過了™ <→(le)被充公的(de)命運。經過這(zhè)一(yī)個(gè↔<)多(duō)世紀的(de)努力，1855年(niá&λλn)的(de)梅多(duō)克列級酒莊評級中，拉科(kē)魯錫莊園φ​被列為(wèi)四級酒莊。

拉科(kē)魯錫莊園如(rú)今擁有(yǒu)45公頃的(de)葡萄園，其©€♥中40公頃位于酒莊周圍，另外(wài)5公頃位于距酒Ωσ©↑莊北(běi)面約1公裡(lǐ)的(de)地(dì)方。園內(nèi)葡萄藤的§→(de)平均樹(shù)齡大(dà)約為(wèi)40年(niΩ© án)，最古老(lǎo)的(de)葡萄藤¥¶種植于1938年(nián)。葡萄園會(huì)種上(shàng)÷≠一(yī)些(xiē)雜(zá)草(cǎo)，并且不(bù)使用(yòng)∞δ任何除草(cǎo)劑，同時(shí)也(yě)嘗試著(zhe)一>✔(yī)些(xiē)非傳統的(de)葡萄栽培法，近(jìn)年(niá α↓εn)來(lái)，酒莊已在一(yī)些(xiē)葡萄地₩£÷(dì)裡(lǐ)推行(xíng)了(le)有(yǒu)機(jī)栽培法和 '(hé)生(shēng)物(wù)動力種植法。

第四站(zhàn)：聖愛(ài)斯泰夫産區(qū)2級莊  &↕玫瑰山(shān)莊CHATEAU MONTRO↓εΩ÷SE

1778年(nián)，Etienne-Theodore Dumoulinγ®δ在這(zhè)裡(lǐ)買下(xià)了(le)一(yī)塊80公頃的→₹≥​(de)山(shān)地(dì)，山(shān)地(dì)上(shàngε$δ←)長(cháng)滿了(le)石南(nán)花(hu♣‌&≤ā)，因石南(nán)花(huā)淡粉色的(de)↓Ω§花(huā)朵而被命名為(wèi)“玫瑰山(s•φ←>hān)”，而玫瑰山(shān)莊園于1815年γδ(nián)就(jiù)建于此。1855年(nián)， ↑£該酒莊被評為(wèi)梅多(duō)克二級莊。

這(zhè)裡(lǐ)擁有(yǒu)當地(dì)最幹淨、修築地(dìו€<)段最好(hǎo)的(de)酒窖，多(duō)年( πnián)以來(lái)，玫瑰山(shān)莊園φ÷δ©的(de)酒一(yī)直以結構宏大(dà)、醇厚、強勁有(yǒu)力著稱，一§∞£±(yī)般都(dōu)需要(yào)窖藏幾十年( $<φnián)，被稱為(wèi)“聖埃斯泰夫的(de)拉圖酒莊酒&rβ↓dquo;。

第五站(zhàn)：聖愛(ài)斯泰夫産區(qū)超2級莊 愛(ài)士圖爾莊≠ ↕園 CHATEAU COS-D'ESTOURNEL

愛(ài)士圖爾莊園位于波爾多(duō)左岸名村(cūn)聖愛(ài)斯泰夫邊緣，與鄰村(cūn)波雅克（Pauillac）一(yī)級名莊拉菲古↓•​&堡（Chateau Lafite Rothschild）相(x≈π•iàng)鄰。酒莊最早由一(yī)名叫路(lù)易斯β☆&·加斯帕德· ♥'愛(ài)士圖爾（Louis-Gaspard d'EstourΩ♠nel）的(de)葡萄酒愛(ài)好(hǎo)者建 ✘↕♥立于19世紀初。這(zhè)個(gè)人(rén)不₽☆←§(bù)算(suàn)十分(fēn)富有(yǒu)，但(dàn)對(d∏β ¶uì)擁有(yǒu)自(zì)己的(de)酒莊以及葡萄酒釀造抱有(yǒu σ≠ε)無限的(de)熱(rè)情和(hé)對(duì)拉菲古堡取得(de)§ε↑巨大(dà)成功的(de)仰慕，經過長(cháng)時(shí)間(±€jiān)的(de)考察和(hé)論證，他(tā)選±‌↓π購(gòu)了(le)拉菲古堡旁屬于聖埃斯泰夫村(cūn)的(de)一(≈ λ$yī)塊14公頃的(de)園地(dì)開(kāi)始發展他(tā)的(de←↔)酒莊大(dà)計(jì)。這(zhè)塊園地(±₹>βdì)位于一(yī)個(gè)小(xiǎo)石頭坡上(s÷© hàng)，而“Cos”在法文(wén)裡(lǐ•αα)有(yǒu)小(xiǎo)石丘之意，因此他(±©§₽tā)将“Cos”加在自(zì)己的&♣β(de)姓氏“愛(ài)士圖爾（d'Estourn×☆ ∞el）”之前，形成了(le)如(σπ>rú)今的(de)酒莊名。

愛(ài)士圖爾酒莊是(shì)波爾多(duō)最美(měi)<φ的(de)酒莊之一(yī)，當時(shí)西(xī)方藝術(s&‍$hù)界普遍崇拜東(dōng)方藝術(shù)，愛(ài)士§>圖爾本人(rén)因與中東(dōng)和(hé)亞洲有(yǒu)不(bù≤σ¥)少(shǎo)生(shēng)意往來(l'&φái)（他(tā)參與阿拉伯國(guó)家(jiā)販馬至歐洲配種和¶>(hé)售賣的(de)生(shēng)意），對(dλ✘★uì)東(dōng)方文(wén)化(huàΩλ®)比較了(le)解，且較為(wèi)青睐。因此他(tā)決定以λ&↔₩《一(yī)千零一(yī)夜》書(shū)‌✘₩本上(shàng)構想的(de)建築風(∑÷βfēng)格為(wèi)方向，建造一(yī)座将中國(guó)古鐘∏×(zhōng)樓、印度大(dà)象、蘇丹木(mù)雕₩≤βφ門(mén)、鐘(zhōng)乳石筍以及西(xī)方建築精華 <≈集合在一(yī)起的(de)城(chéng)堡。