貴腐酒您知(zhī)多(duō)少(shǎo)？

      β✘£波爾多(duō)裡(lǐ)面有(yǒu)個(gè)産區(qū)叫蘇岱産區​£β∏(qū)，裡(lǐ)面生(shēng)産的(de)酒我們叫蘇岱酒或者是(sΩΩhì)貴腐酒，酒體(tǐ)呈金(jīn)黃(huáng)色，随著(​±zhe)年(nián)齡的(de)增長(chᣮπng)顔色會(huì)越來(lái)越深™δ÷↕，最後會(huì)變成琥珀色。這(zhè)款酒的(de)口感會(huì)有(​≥Ωyǒu)非常濃郁的(de)橙子(zǐ)、杏的(de)香氣，蜂蜜的(de)味道(∞♦dào)，甜度比較高(gāo)。

      葡萄酒是(shì↔♣✔)自(zì)然的(de)産物(wù)，蘇 ✔↕★岱産區(qū)從(cóng)地(dì)形上(shàng)看(kàn)>₽β左右兩邊各有(yǒu)一(yī)條河(hé)，分(fēn)Ω₹β>别為(wèi)加侖河(hé)與錫龍河(hé)，兩條河(hé)交彙在一(yλ →↔ī)起，因為(wèi)兩條河(hé)溫度不(bù)一(yī)樣，交彙的(de)≈ε​λ時(shí)候會(huì)産生(shēng)霧氣，霧氣就(jiù)會↕¶(huì)灑在蘇岱産區(qū)的(de)葡萄園裡(lǐ)，所以會(huì)産 ★生(shēng)一(yī)種菌，叫貴腐菌，這(zhè)也(yě)是(shìλ Ω )為(wèi)什(shén)麽蘇岱産區(qū÷​)的(de)酒叫貴腐酒的(de)原因，這(zhè)樣的(de)貴腐☆₽↔菌容易把葡萄表面浸濕很(hěn)多(du↔₹ō)小(xiǎo)洞，白(bái)天陽光(g♥ uāng)照(zhào)在葡萄上(shàngγ$₽)，水(shuǐ)分(fēn)就(jiù♣φ•)會(huì)順著(zhe)小(xiǎo)洞蒸發出來(lái)，所以用(<✔yòng)來(lái)釀制(zhì)貴腐酒的(de)葡萄水(s₩∞Ωhuǐ)分(fēn)是(shì)比較幹的(de)，水(s'↓huǐ)分(fēn)比較少(shǎo)，所以貴腐酒的(de)果香味比較濃縮¥↕、味道(dào)比較甜。

      貴腐酒一©↕☆(yī)般比其他(tā)産區(qū)的(de)白(bái)葡萄γ®★酒價格比較貴，是(shì)因為(wèi)正常一(yī)株葡萄能(né§‌ng)釀制(zhì)1-2瓶葡萄酒，而蘇岱産區(qū)的(de)葡萄隻能®​↑(néng)釀1-2杯的(de)葡萄酒，另外$♦∞(wài)因為(wèi)每串葡萄受貴腐菌感染的(de)♠>π程度不(bù)一(yī)樣，所以需要(yào)人(rén)工(gōng)去"¥¥↕(qù)辨别一(yī)串葡萄上(shàng)那(® nà)些(xiē)可(kě)以采摘，所以蘇岱地(dì)區Ω (qū)往往比其他(tā)産區(qū)收成的(de)時(sδ‍♣ hí)間(jiān)要(yào)長(cháng)'α∞₽，耗時(shí)、秏人(rén)力較多(duō)，這(zhè)也(yě)是(s∞€¥hì)為(wèi)什(shén)麽比其他(tā)白(bái)葡萄♠ ☆酒貴的(de)原因。