拉芙佩拉酒莊(Chateau Lafaurie-Peyragφ>♣uey)位于法國(guó)波爾多(duō)蘇玳地(dì)區(qū)(Sauternes)的(de)博姆村(cūn)(Bommes),毗鄰超一(yī)級酒莊滴金(jīn)±。葡萄園占地(dì)36公頃,表層為(wèi)礫石土(tǔ)壤,底™™土(tǔ)以石灰岩黏土(tǔ)為(wèi)主,園內(nèi)₹ §葡萄樹(shù)的(de)種植比例為(wèi)93%賽美(měi)蓉(Semillon),6%長(cháng)相(xiàng)思(Sauvignon Blanc)和(hé)1%密斯卡岱(Muscadelle)。葡萄皆由人(rén)工(gōng)采摘,根據葡萄的(de'γ")成熟度進行(xíng)嚴格篩選,以保留葡≤←∞♠萄果實的(de)香氣。在葡萄酒釀造方面,•使用(yòng)紋理(lǐ)細密的(de)法國(guó)橡木(↑"mù)桶發酵及陳釀。酒液在17°C至23°C的(de)恒溫恒濕酒窖裡(lǐ)發酵18-30天後,會(huì)進入新桶比例為(wèi)40%-70%的(de)橡木(mù)桶中熟成14-15個(gè)月(yuè)。在此期間(jiān),每✘™3-5個(gè)月(yuè),釀酒師(shī)就(jiù)會(huì)進$≠'行(xíng)一(yī)次随機(jī)品嘗。
滴金(jīn)酒莊(Chateau d'Yquem)是(shì)法國(guó)δ↑λ波爾多(duō)格拉夫産區(qū)蘇玳名莊之一(yī),←β¶位于産區(qū)南(nán)部,酒莊地(dì)勢♠'較高(gāo),從(cóng)數(shù)公裡(lǐ)遠(yuǎn)的(γ<®de)地(dì)方就(jiù)可(kě)以看(kàn)到(dào)。來(lái₩>☆)這(zhè)裡(lǐ)參觀的(de)遊客可(kě)以站(zhàn)∏ γ在高(gāo)處,俯瞰周圍美(měi)麗(lì)的(de)葡萄₩→©÷園。該酒莊在1855年(nián)蘇玳和(hé)巴薩克官方評級(★§>1855 Classification of Sauternes andΩ↓ Barsac)中被評為(wèi)超一(yī)級酒莊(Premie£≤≤r Cru Supérieur),也(yě)是(shì)唯一(y§"&ī)獲此殊榮的(de)酒莊,由此可(kě)見←✔↕(jiàn)滴金(jīn)的(de)地(dì)位及÷₽其葡萄酒的(de)品質之高(gāo)。
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